Garnitures amusantes pour crêpes de blé entier

Recette de crêpes minces de blé entier: https://www.clubdejeuner.org/coin-des-ecoles/blogue/crepes-minces-de-ble-entier

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GARNITURE POMME-CANNELLE

Ingrédients

30 ml (2 c. à soupe) de margarine

4 pommes moyennes, coupées en dés

5 ml (1 c. à thé) de cannelle moulue

30 ml (2 c. à soupe) de cassonade

Préparation

1. Dans une casserole, faire fondre la margarine à feu moyen-vif.
2. Ajouter les pommes et faire revenir pendant 5 minutes.
3. Ajouter la cannelle et la cassonade au mélange.
4. Servir sur les crêpes.

Conseil de l’équipe de nutrition : Cette garniture ajoute une portion de fruits au petit déjeuner.

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GARNITURE FROMAGE-LÉGUMES

Ingrédients

625 ml à 750 ml (2 ½ à 3 tasses) de légumes au choix (p. ex : asperges, poivron, courgette, brocoli, poireaux) hachés grossièrement

375 ml (1 ½ tasse) de fromage râpé (170 g) au choix (p. ex. cheddar, mozzarella ou Monterey Jack)

Préparation

2. Faire bouillir les légumes hachés grossièrement dans l’eau jusqu’à ce qu’ils soient tendres. Égoutter.
3. Répartir également le fromage sur l’ensemble des crêpes pendant qu’elles sont encore chaudes, puis garnir avec les légumes. Rouler chaque crêpe.

Conseil de l’équipe de nutrition : Cette garniture offre une source de protéines et de légumes, rendant le petit déjeuner complet lorsque servie avec la crêpe de blé entier.

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GARNITURE ŒUFS-ÉPINARDS-FROMAGE

Ingrédients

8 gros œufs

15 ml (1 c. à soupe) de lait ou boisson végétale non sucrée au  choix

1,25 ml (¼ c. à thé) de sel

10 ml (2 c. à thé) de margarine

250 ml (1 tasse) d’épinards hachés grossièrement légèrement tassés

125 ml (½ tasse) de fromage râpé (60 g) au choix (p. ex. cheddar, mozzarella ou Monterey Jack)

Préparation

1. Dans un bol, battre les œufs, le lait ou la boisson végétale et le sel.
2. Dans une grande poêle, faire fondre la margarine à feu moyen-doux et verser le mélange d’œufs.
3. Cuire les œufs en remuant continuellement jusqu’à ce qu’ils soient bien cuits, de façon à obtenir des œufs brouillés.
4. Retirer la poêle du feu et incorporer les épinards et le fromage. Remuer jusqu’à ce que les épinards soient tombés et le fromage fondu.
5. Répartir également le mélange entre les crêpes. Rouler chaque crêpe.

Conseil de l’équipe de nutrition : Cette garniture offre une source de protéines et de légumes, rendant le petit déjeuner complet lorsque servie avec la crêpe de blé entier.

Recette inspirée de : https://lesoeufs.ca/recettes/crepes-farcies-aux-epinards-et-aux-oeufs-brouilles-au-fromage/

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GARNITURE GRAINES-ÉRABLE

Ingrédients

60 ml (¼ tasse) de sirop d’érable

125 ml (½ tasse) de graines de tournesol et/ou de citrouilles

Préparation

1. Dans une casserole, faire réduire le sirop d’érable 5 minutes à feu moyen-fort.
2. Ajouter les graines et servir sur les crêpes.

Conseil de l’équipe de nutrition : Cette garniture ajoute une source de protéines.

Recette inspirée de : https://www.quebon.ca/fr/recettes/desserts/crepes-au-pralin-derable-noix

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GARNITURE DE YOGOURT GREC ET FRUITS FRAIS

Ingrédients

750 ml (3 tasses) de yogourt grec vanille 2 % m.g.

500 ml (2 tasses) de fruits frais de saison ou au choix coupés en dés

Préparation

1. Servir le yogourt grec et les fruits directement sur les crêpes.

Conseil de l’équipe de nutrition : Cette garniture offre une source de protéines et de fruits, rendant le petit déjeuner complet lorsque servie avec la crêpe de blé entier.