Lassi à la mangue

Savourez le lassi à la mangue, un délicieux breuvage d’origine indienne. Mélangez simplement du yogourt nature, des morceaux de mangue et une pincée de cardamome pour obtenir une boisson crémeuse et parfumée, parfaite pour une chaude journée d’été. 

Ingrédients 

• 375 ml (1 ½ tasse) de cubes de mangue (mangue fraîche pelée et hachée, cubes de mangue congelés) ou 250 ml (1 tasse) de pulpe de mangue en conserve 

• 250 ml (1 tasse) de yogourt nature 

• 1 pincée de cardamome en poudre 

• 125 ml (½ tasse) de lait froid ou d’eau pour ajuster la consistance 

• Du safran et des pistaches concassées pour garnir (facultatif) 

Préparation 

1. Mettre la mangue, le yogourt et la cardamome dans un mélangeur, puis mélanger jusqu’à l’obtention d’une consistance lisse. 

1. Ajuster la consistance à votre goût en ajoutant du lait ou de l’eau. 

1. Verser dans des verres de service et garnir de safran et/ou de pistaches si désiré. 

Adapté de https://pipingpotcurry.com/mango-lassi/.