Les petits déjeuners de Mme Bissonnette

03.02.2025

2 minutes de lecture

Claudine Bissonnette est bénévole en chef au programme de petits déjeuners de l’école Sacré-Cœur de Mont-Saint-Michel (Québec) depuis 8 ans. Tous les matins depuis ses débuts, elle met la main à la pâte, assistée de son mari, pour servir le petit déjeuner à 34 élèves avant leur journée de classe. Malgré un espace limité pour préparer les repas, Mme Bissonnette a à cœur d’offrir des petits déjeuners chauds, dont ses propres crêpes, très populaires auprès des enfants. Utilisant un simple chariot en guise de table de préparation, elle fait preuve de créativité pour optimiser son espace. Une belle preuve que, même sans grande cuisine, il est possible de préparer d’excellents petits déjeuners!

À l’école de Mont-Saint-Michel, le gaspillage n’est pas une option. Mme Bissonnette profite de l’heure du petit déjeuner pour sensibiliser les élèves en les encourageant à réfléchir à leur niveau de faim et de satiété au moment de se servir une assiette. Elle les aide à développer de saines habitudes de vie en les encourageant à goûter de nouveaux aliments et à faire des choix alimentaires réfléchis. Elle encourage les plus petits à ne pas se laisser impressionner par la belle table de service colorée, mais à plutôt se fier à leurs sens et leurs goûts pour faire leurs choix.

Toujours soucieuse d’éviter les pertes, Mme Bissonnette utilise également son congélateur au maximum de sa capacité. Les surplus de compotes et de yogourts s’y retrouvent pour un prochain service de popsicles faits maison! C’est une astuce de congélation qu’elle a retenue de notre séance de portes ouvertes du printemps dernier portant sur le gaspillage alimentaire. Le local de service du petit déjeuner est aussi équipé de contenants clairement étiquetés pour le recyclage de différents matériaux. Des pictogrammes y sont même apposés pour faciliter la compréhension des plus jeunes et assurer un tri efficace.

Mme Bissonnette est une bénévole passionnée qui prend son rôle à cœur. Elle affirme qu’elle continuera à servir les enfants tous les matins tant que sa santé le lui permettra.

Merci, Mme Bissonnette, pour votre dévouement et votre générosité!

Vous souhaitez, comme Mme Bissonnette, aider les élèves à développer de saines habitudes alimentaires?

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