Gaufres

Crédit photo : healthy seasonal recipes

Savoureuses et faciles à préparer, ces gaufres à base de farine de blé entier sont un régal pour les petits déjeuners gourmands. Suivez les étapes simples ci-dessous, puis garnissez les gaufres à votre goût. Bon appétit! 

Donne 8 grandes gaufres (peut nourrir 16 personnes) 

Ingrédients 

• 5 œufs 
• 3 tasses (750 ml) de lait 
• ⅓ tasse (75 ml) de sirop d’érable 
• 4 tasses (1 L) de farine de blé entier 
• 1 c. à soupe (15 ml) de poudre à pâte 
• 1 c. à thé (5 ml) de sel 

Préparation 

1. Préchauffer le four à 175 °F (80 °C). Placer la grille au centre du four.
2. Préchauffer le gaufrier à feu maximum.
3. Dans un grand bol, fouetter les œufs, le lait et le sirop d’érable.
4. Ajouter la farine, la poudre à pâte et le sel. Fouetter jusqu’à ce que le mélange soit lisse.
5. À l’aide d’une louche, verser le mélange dans le gaufrier pour le remplir. Fermer l’appareil et réduire la température à feu moyen. Cuire pendant 2 à 4 minutes ou jusqu’à ce que la gaufre soit dorée. Transférer la gaufre sur une plaque à biscuits et la mettre au four pour qu’elle reste chaude. Répéter les étapes avec le reste du mélange.

Vous pourrez ensuite ajouter les garnitures de votre choix. Voici quelques idées : 

• Fruits frais (kiwis, fraises, bananes, etc.) 
• Compote de fruits (purée de petits fruits faite maison, compote de pommes non sucrée achetée en magasin ou compote maison, etc.) 
• Yogourt 
• Graines (lin, chia, chanvre, citrouille, tournesol, etc.) 

Recette adaptée de : https://ici.radio-canada.ca/mordu/recettes/7738/gaufres-infaillibles